|
|
Paprika-tomaat-rijst Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g rijst
zout
1 middelgrote ui gesnipperd
1 rode, 1 groene en 1 gele paprika in reepjes
1 vleestomaat in blokjes
1 teentje knoflook uitgeperst
2 el olie
zout en peper
1/2 tl paprikapoeder
2 el boter
1 bosje peterselie fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de Quorn circa 5 minuten in de olie. Voeg knoflook, zout, peper en paprikapoeder toe en roer goed door. Haal de Quorn uit de pan en hou warm. Smelt de boter in de pan en bak daarin de ui en paprikareepjes circa 5 minutewn. Voeg rijst en tomaatblokjes toe en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Leg de stukjes Quorn erop, doe het deksel op de pan en laat op een laag vuur in circa 10 minuten door en door warm worden. Bestrooi met peterselie.
|
|
|